Artiklens indhold er sponsoreret af gugplanteskole.dk
Havtorn (Hippophae rhamnoides) er en af naturens mest undervurderede planter, men med sit alsidige potentiale, både dekorativt og spiseligt, er det bestemt en plante, der fortjener opmærksomhed i danske haver og sommerhusgrunde. Hos Gug Planteskole finder du et af landets største udvalg af forskellige sorter af havtorn, og det er netop den brede variation og de mange anvendelsesmuligheder, der gør havtorn til et populært valg for både nybegyndere og erfarne haveentusiaster samt selvforsynenende bærfolk. Det er med andre ord din planteskole i Nordjylland, der er garanti for både kvalitet og service.
Havtornens dekorative bær og deres brug
De små, orange bær, som havtorn er kendt for, er ikke kun farverige og smukke, men de er også utroligt næringsrige. Bærrene er spækket med vitaminer – især C-vitamin, som gør dem til en sand superfood. Havtorn er derfor et populært valg for dem, der ønsker at høste naturens gaver til både spisebordet og til hudplejeprodukter.
De dekorative aspekter af havtorn er ikke kun begrænset til dens bær. Havtorn er en robust plante, der trives i den danske have og tåler både vind og barske forhold. Med dens sølvgrå blade og farverige bær bringer havtorn en æstetisk værdi til haven, især i de kolde måneder, når mange andre planter går i dvale. Bærrene kan bruges til at skabe smukke dekorationer og komplementere vinterlandskabet.
I køkkenet kan havtorn bruges på mange kreative måder. Bærrene kan presses til saft, anvendes i marmelader, desserter, eller bruges som smagsgiver i saucer og dressinger. Deres syrlige smag gør dem til en perfekt ingrediens i både søde og salte retter. Desuden er havtorn meget anvendt i smoothies, da de giver et boost af vitaminer og en frisk, syrlig smag. Den intense, citrusagtige smag kan også være en spændende tilføjelse til alkoholholdige drikke, såsom cocktails eller infuseret spiritus.
Efteråret – Den ideelle tid for havtorn
Efteråret er den perfekte tid til at nyde havtornens frugter. Bærrene er modne og klare til høst, og den kølige luft og den knappe sol giver en ekstra intensitet i smagen. Samtidig er efteråret den ideelle tid til at plante havtorn i haven. Havtorn trives bedst på solrige steder, og det er vigtigt, at jorden er veldrænet. Efteråret giver planter en god mulighed for at etablere sig før vinteren, hvor de kan udvikle et stærkt rodsystem, som gør dem mere robuste til de kommende år.
Plantning og pleje af havtorn
Selvom havtorn er en hårdfør plante, kræver den lidt opmærksomhed, især når det kommer til plantning og pleje. For at få den bedste vækst er det vigtigt at vælge det rette sted i haven. Havtorn trives bedst i solrige, veldrænede områder og kan tåle lidt sandet jord, hvilket gør den til et godt valg for mange danske haver.
Når du planter havtorn, er det vigtigt at vælge både en han- og en hunplante, hvilket betyder, at hanplanten er ansvarlig for at bestøve hunplanten for at sikre frugtproduktion. Dette er en vigtig faktor at overveje, hvis du vil sikre dig en god høst af bær. En hanplante kan klare op til fem hunplanter.
Havtorn er relativt nem at pleje, men det kræver, at du holder øje med vanding i de første år, indtil planten er etableret. En god muld og regelmæssig vanding om sommeren sikrer en sund vækst, men havtorn som alsidig frugtbusk tåler også tørre forhold, når først den er etableret. Det er en god idé at beskære havtorn en gang hvert 3. år for at sikre en sund form og optimere frugtproduktionen.
Havtornens økologiske fordele
Ud over de kulinariske og dekorative fordele, er havtorn også en plante, der har stor værdi for økosystemet. Havtorn er en plante, der trives på jorder med lav næringsindhold og kan derfor hjælpe med at forbedre jorden, hvor andre planter måske har svært ved at vokse. Derudover tiltrækker havtorn pollen og nektar til insekter, hvilket gør den til en vigtig plante i haver, der ønsker at støtte biodiversiteten.
Havtorn er også kendt for at stabilisere jorden, hvilket gør den til en god plante at bruge i områder med erosion. Den robuste plante kan modstå både vind og vand og dermed bidrage til at beskytte jordens struktur.
Et must-have i haven
Havtorn er en plante, der er både praktisk og smuk. Den tilbyder en række fordele – fra dens dekorative værdi til dens ernæringsmæssige egenskaber. Gug Planteskole har et bredt udvalg af havtorn, se mere om de forskellige sorter på webshoppen, eller kig forbi i planteskolen. Efteråret er den perfekte tid til at plante havtorn, og med dens hårdføre natur vil den hurtigt trives i din have og give dig et væld af lækre bær i mange år fremover.
Kontakt Gug Planteskole
Indkildevej 17, 9210 Aalborg SØ
Tlf.: 98 14 08 58
E-mail: gug@gugplanteskole.dk